Resep Wedang Ronde Yogyakarta, Minuman Hangat yang Menghangatkan di Musim Hujan

pada tanggal
Wedang Ronde merupakan minuman tradisional khas Yogyakarta yang terbuat dari bola-bola ketan berisi pasta kacang hijau yang dihidangkan dalam kuah jahe manis. Wedang Ronde cocok dinikmati sebagai hidangan penutup atau minuman hangat di sore hari. Apakah Anda ingin mencoba membuat Wedang Ronde di rumah? Berikut ini adalah resep Wedang Ronde yang mudah dan lezat. 



 
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 150 gram ketan putih
  • 100 gram pasta kacang hijau
  • 50 gram gula merah, serut halus
  • 2 liter air
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 3 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
     
Langkah-langkah:
  1. Siapkan bola ketan:
    • Cuci bersih ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 2 jam.
    • Tiriskan ketan dan haluskan dengan blender atau food processor.
    • Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan.
    • Beri pasta kacang hijau di tengah adonan dan rapatkan kembali hingga berbentuk bola kecil.
    • Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
       
  2. Rebus Wedang Ronde:
    • Rebus air dalam panci hingga mendidih.
    • Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga bola ketan mengapung di permukaan air.
    • Angkat bola ketan dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
       
  3. Buat kuah jahe:
    • Rebus air dalam panci lain hingga mendidih.
    • Masukkan jahe, kayu manis, daun pandan, dan gula merah ke dalam panci, aduk rata.
    • Masak kuah hingga jahe dan kayu manis melembut dan gula merah larut sempurna.
    • Tambahkan garam, aduk rata.
       
  4. Sajikan Wedang Ronde:
    • Letakkan bola ketan di dalam mangkuk.
    • Siram bola ketan dengan kuah jahe hingga bola ketan terendam.
    • Wedang Ronde siap disajikan dalam keadaan hangat.
 
Tips:
  • Pastikan bola ketan tidak terlalu lembek atau terlalu kering, karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa Wedang Ronde.
  • Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat merebus bola ketan, karena air yang terlalu sering terganggu suhunya dapat membuat bola ketan tidak matang secara merata.
 
Demikianlah resep Wedang Ronde yang lezat dan mudah. Nikmati Wedang Ronde sebagai hidangan penutup atau minuman hangat yang nikmat di sore hari. Selamat mencoba! Terima kasih telah mengunjungi blog kami, dan jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di sini! 

Komentar

Posting Komentar