Kue Blueberry Thumbprint adalah kue klasik yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan isian blueberry yang lezat di bagian tengahnya. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Apakah Anda ingin mencoba membuat kue Blueberry Thumbprint di rumah? Berikut ini adalah resep yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
- 1/3 cangkir gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir selai blueberry
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius dan siapkan loyang yang dioles mentega atau lapisi dengan kertas baking.
- Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan pucat. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila, aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil sebesar 1 sendok makan. Letakkan bola kecil adonan di atas loyang yang sudah dipersiapkan dengan jarak sekitar 2,5 cm.
- Tekan jempol atau ujung bulatan ke dalam setiap bola adonan hingga terbentuk cekungan di bagian tengah.
- Isi setiap cekungan dengan selai blueberry sebesar 1/2 sendok teh.
- Panggang kue selama 12-15 menit atau hingga pinggiran kue berwarna kecoklatan.
- Dinginkan kue di atas rak pendingin selama 5-10 menit sebelum disajikan.
Tips:
- Pastikan mentega berada pada suhu ruang untuk memastikan kue tidak terlalu padat atau terlalu lembek.
- Kue bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari di suhu ruang atau di dalam kulkas.
Demikianlah resep kue Blueberry Thumbprint yang mudah dan lezat. Nikmati kue ini sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba! Terima kasih telah mengunjungi blog kami, dan jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di sini!
Komentar
Posting Komentar