Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang digiling halus dan diisi dengan gula merah. Kue ini biasanya dicelupkan ke dalam parutan kelapa untuk memberikan rasa gurih yang lezat. Klepon cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Apakah Anda ingin mencoba membuat klepon di rumah? Berikut ini adalah resep klepon yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram ketan putih
- 150 ml air matang
- 100 gram gula merah, serut halus
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Siapkan adonan ketan:
- Cuci bersih ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 2 jam.
- Tiriskan ketan dan haluskan dengan blender atau food processor.
- Campurkan ketan yang sudah dihaluskan dengan garam, aduk rata.
- Isi klepon:
- Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan.
- Beri gula merah serut di tengah adonan dan rapatkan kembali hingga berbentuk bola kecil.
- Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Rebus klepon:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan masak hingga klepon mengapung di permukaan air.
- Angkat klepon dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
- Tambahkan parutan kelapa:
- Gulingkan klepon pada kelapa parut kasar hingga seluruh permukaan klepon tertutup kelapa.
- Sajikan klepon:
- Klepon siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
Tips:
- Pastikan adonan ketan tidak terlalu lembek atau terlalu kering, karena akan mempengaruhi hasil klepon.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat merebus klepon, karena air yang terlalu sering terganggu suhunya dapat membuat klepon tidak matang secara merata.
Demikianlah resep klepon yang lezat dan mudah. Nikmati klepon sebagai camilan atau hidangan penutup tradisional yang lezat. Selamat mencoba! Terima kasih telah mengunjungi blog kami, dan jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di sini!
Komentar
Posting Komentar