Resep Gemblong, Camilan Tradisional yang Manis dan Gurih

pada tanggal
Gemblong adalah camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Terbuat dari adonan beras ketan yang digoreng dan dilapisi dengan gula merah cair, gemblong memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar. Camilan ini sering ditemukan di pasar tradisional atau sebagai hidangan khas saat perayaan tertentu. Jika Anda ingin mencoba membuat Gemblong di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti.
 
 

 
 
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 200 gram beras ketan
  • 100 ml air
  • 100 gram gula merah, serut atau diiris kecil-kecil
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

 
Langkah-langkah:

  1. Pertama, rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam. Kemudian tiriskan.

  2. Haluskan beras ketan yang telah direndam menggunakan blender atau penggiling.

  3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam beras ketan yang telah dihaluskan. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk.

  4. Ambil sejumput adonan ketan dan bentuk menjadi bola kecil.

  5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

  6. Goreng bola ketan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang. Pastikan untuk menggoreng secara merata.

  7. Angkat bola ketan dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

  8. Selanjutnya, siapkan panci kecil dan tambahkan gula merah bersama dengan sedikit air. Panaskan panci dengan api kecil hingga gula merah larut dan membentuk larutan kental.

  9. Gulingkan bola ketan yang sudah digoreng ke dalam larutan gula merah, pastikan semua permukaan bola terlapisi dengan gula merah.

  10. Letakkan gemblong yang sudah dilapisi gula merah pada wadah yang ditutup rapat agar tetap lembut.

  11. Biarkan gemblong dingin dan gula merah mengeras sebelum disajikan.

 
Tips:
  • Pastikan adonan ketan memiliki kelembutan yang pas agar dapat dibentuk dengan mudah.
  • Jika tidak memiliki gula merah, Anda bisa menggunakan gula kelapa sebagai pengganti.

 
Gemblong adalah camilan tradisional yang lezat dan menggoda selera. Nikmati kelezatan manis dan kenyalnya sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu senggang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
 
 

Komentar

Posting Komentar