Resep Ayam Bumbu Rujak Kuah, Kelezatan Rasa yang Menggoda Selera

pada tanggal
Ayam Bumbu Rujak Kuah adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa ayam empuk dengan bumbu rujak yang segar dan pedas dalam kuah yang lezat. Ayam yang dimasak dengan bumbu rujak kuah menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama atau sebagai hidangan spesial di hari-hari istimewa. Jika Anda ingin mencoba membuat Ayam Bumbu Rujak Kuah di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti.
 
 

 
 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram ayam (pilih bagian yang disukai, seperti dada ayam tanpa tulang atau paha ayam)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 cm jahe, parut halus
  • 2 cm lengkuas, parut halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 2 sendok makan gula merah, serut atau parut
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 500 ml kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Daun bawang, iris halus untuk taburan
  • Daun seledri, iris halus untuk taburan
 

Langkah-langkah:

  1. Potong ayam menjadi bagian yang diinginkan, seperti potongan dada ayam tanpa tulang atau paha ayam.

  2. Panaskan minyak dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.

  3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tumis sebentar hingga ayam terbalut dengan bumbu.

  4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih.

  5. Tambahkan cabai merah, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih perlahan.

  6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.

  7. Masak Ayam Bumbu Rujak Kuah dengan api kecil selama beberapa menit agar bumbu meresap dan ayam matang sempurna.

  8. Matikan api dan sajikan Ayam Bumbu Rujak Kuah dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang dan daun seledri.

  9. Ayam Bumbu Rujak Kuah siap disajikan. Sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti sambal terasi atau kerupuk sebagai pendamping.

 

Tips:

  • Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai merah yang digunakan. Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, kurangi jumlah cabai merah atau hapus dari resep.
  • Jika tidak memiliki kaldu ayam, Anda dapat menggunakan air sebagai pengganti. Namun, rasa kuah mungkin akan berbeda.
  • Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang panjang ke dalam Ayam Bumbu Rujak Kuah untuk variasi yang lebih sehat.
 
Ayam Bumbu Rujak Kuah adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera dengan perpaduan rasa ayam yang empuk dan kuah segar yang pedas. Sajikan sebagai hidangan utama yang spesial di meja makan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
 
 

Komentar

Posting Komentar