Resep Bacang Isi Ayam, Sajian Lezat dalam Daun Pandan

pada tanggal
Bacang adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus dalam daun pandan dan dimasak dalam proses pengukusan. Bacang sering kali diisi dengan berbagai bahan seperti daging, ayam, dan jamur. Dalam resep ini, kami akan membagikan resep Bacang Isi Ayam yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Bacang Isi Ayam ini cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan yang mengenyangkan. Mari kita mulai!





Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 500 gram beras ketan
  • 300 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 10 lembar daun pandan, potong menjadi 2 bagian

 
Langkah-langkah:

  1. Rendam beras ketan dalam air selama minimal 4 jam. Setelah itu, tiriskan dan biarkan sejenak agar air yang berlebihan terserap.

  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.

  3. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan baik. Masak selama beberapa menit hingga ayam matang sempurna. Angkat dan sisihkan.

  4. Ambil sejumput beras ketan dan pipihkan di atas selembar daun pandan. Tambahkan sejumput ayam di atasnya.

  5. Lipat daun pandan ke arah tengah, lalu lipat kembali ke atas dan bawahnya. Gulung rapat dan ikat dengan seutas tali rapat.

  6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua bahan habis.

  7. Siapkan panci pengukus, letakkan bacang di atasnya, dan kukus selama 2-3 jam hingga ketan matang dan empuk.

  8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

  9. Bacang Isi Ayam siap dinikmati. Anda dapat menyajikannya dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.

 
Tips:
  • Pastikan daun pandan yang digunakan bersih dan segar untuk memberikan aroma yang khas pada bacang.
  • Jika tidak memiliki panci pengukus, Anda dapat menggunakan panci besar dengan alas berisi air mendidih dan menutupnya dengan penutup rapat.

 
Bacang Isi Ayam adalah hidangan tradisional yang lezat dan mengenyangkan. Nikmati kelezatan Bacang Isi Ayam ini bersama keluarga atau teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!


Komentar

Posting Komentar